In diesem Produkt ist das Geschäftsmodell des Fast-Casual-Restaurants Dean&David in Form eines Business Model Canvas enthalten. Weiterhin erhalten Sie ein erstelltes Value Proposition Canvas für ein typisches Kundensegment des Unternehmens. Darüber hinaus finden Sie ähnliche Business Models bei Hans im Glück und L’Osteria. Die Fast-Casual-Restaurant-Kette Dean&David eröffnete 2007. Mitte 2017 existierten 85 Filialen in Luxemburg, Deutschland, Österreich, Schweiz und Katar, und es wurde ein zweistelliger Millionenumsatz erzielt. Es werden Salate, Wraps und Sandwiches, Thai-Currys oder Smoothies und frisch gepresste Säfte in einer offenen Küche zubereitet. Darüber hinaus verzichtet Dean&David auf Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Das Interieur ist in Weiß und gekalkter Eiche gehalten. 2007 begann der heutige Geschäftsführer David Baumgartner mit einer Salatbar in der Schellingstraße in München. (Quelle: Wikipedia)
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